شرح
آرد سویایی که چربی آن گرفته شده توسط آنزیم پاپائین هضم می شود و پپتون سویا تولید می شود. پپتون سویا یک پپتون غیرحیوانی است که شامل طیف وسیعی از مواد مغذی است. به طور ویژه مقادیر کربوهیدرات و ویتامین های پپتون سویا بسیار بالا است که همراه با میزان محتوای نیتروژن آن، انتخاب مناسبی برای کمک به رشد خوب و سریع میکروارگانیسم های سخت رشد و میکروارگانیسم های آسیب دیده است. به دلیل میزان بالای قندهای تخمیرشونده پپتون سویا، این پپتون گزینه مناسبی برای مطالعات تخمیری یا شناسایی میکروارگانیسم ها بر اساس نوع قند تخمیرشونده نمی باشد. به دلیل گیاهی بودن منشا این پپتون، در صورت استفاده از آن در واکسن سازی، ریسک آلودگی به پریون BSE بسیار کاهش پیدا می کند.
شرایط نگهداری
پودر محیط، داخل قوطی کاملا دربسته، در دمای پایینتر از ۳۰ درجه سانتی گراد و محیط آماده در دمای ۸ – ۸ درجه سانتی گراد نگهداری شود. بهترین زمان استفاده تا قبل از تاریخ انقضای درج شده بر روی برچسب محصول است.
